Arroz Tartana Bomba 1kg.

La familia Gorets, desde su finca L’Estell, basados en la experiencia y conocimientos adquiridos durante cinco generaciones han dedicado todo su esfuerzo y empeño en cultivar las variedades de arroz más tradicionales y apreciadas por los verdaderos amantes de la gastronomía. Comercializando arroces de cosecha propia, con Denominación de Origen “Arroz de Valencia”, cuya producción combina a la perfección técnicas actuales y ancestrales.

Proveedor: ARROZ TARTANA

4,56€

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La variedad conocida más antigua de Valencia, tremendamente valorada por chefs y foodies,que resiste perfectamente la cocción, y resulta suelto y seco en boca.

Ideal para la elaboración de paellas/arroces (secos, melosos y caldosos) así como arroz al horno.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

Variedad: Bomba.

Dureza: 5 de 6.

Cremosidad: 3 de 6 .

Tiempo de cocción: 18-20min.

Perlado: 4 de 6.

Almidón 100%: 25% amilosa, 75% amilopectina.

Peso: 1Kg.

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