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Vendimia manual y suave prensado natural para extraer solamente el mosto flor. Fermenta en pequeño depósito inoxidable a temperatura controlada de 16º durante 3 semanas.
RECONOCIMIENTOS
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
Variedad: 60% Viura, 40% Chardonnay.Edad media viñedo: 39 años.Crianza: Una vez fermantado, el vino permanece en depósito durante 6 meses trabajando sobre sus lías finas.Afinamiento en botella: mínimo 2 meses.Grado alcohólico: 13º.Producción: 6.650 botellas.Recomendación: consumir a 9-11ºC.Formato: 70cl.