Miel de Brezo

La tradición acompañada del gusto por mimar el producto hasta el más mínimo detalle respaldan a Val de Xálima, empresa líder en el sector apícola que nos proporciona una miel auténtica, totalmente artesanal, elaborada de manera sostenible en el corazón de la Sierra de Gata. Sin procesos industriales que modifiquen sus características esenciales y conservando intactas sus propiedades e increíbles beneficios naturales.

Proveedor: VAL DE XÁLIMA

Formato Val de Xálima - Miel de Brezo

Tarro vidrio 270g
Tarro vidrio 0,5kg [+1,51€ ]
Tarro vidrio 1kg [+4,99€ ]
Garrafa 2kg [+12,93€ ]
Garrafa 4,8kg [+34,11€ ]

3,11€

Cant.:

i h

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Miel natural de Sierra de Gata, elaborada con néctar de flores de brezo. Envasada sin aditivos. Cosecha propia.

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES

Aspecto visual (color): ámbar oscuro – ámbar, a veces con tonalidades rojizas.
Aroma: intenso y muy persistente a hojarasca, humus o setas.
Gusto: dulce, con un claro componente amargo y con claras notas saladas.
Tacto: tendencia a la cristalización variable. Alta si lleva acompañamiento de fabáceas de pradera, baja si lleva acompañamiento de mielatos.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

Polen de Brezos (Erica sp.)

Porcentaje mínimo de polen Erica sp. Del 38 %.

Espectro polínico: Fabáceas, cistáceas, zarza, asteráceas.

Zona de producción: Matorrales del piso montano silíceo de toda la Península Ibérica.

Época: Primavera.

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