Pulpo cocido en su jugo de A pulpeira. Para su prepración emplean un método de cocción pionero a nivel mundial, la cocción del pulpo al vacío, con su propio jugo.
Utilizando el pulpo de la máxima calidad y aplicando las mejores técnicas de cocción para obtener un resultado insuperable. Potenciando el sabor y conservando todas sus propiedades.
ELABORACIÓN
Se envasa el pulpo en crudo y se cuece al vapor en su propio jugo, de esta forma además de no manipular el producto hasta su consumo, por lo que está totalmente aislado de cualquier germen o bacteria, al cocerlo en su propio jugo conserva todas las propiedades tanto organolépticas como nutricionales, por este motivo en un producto único en el mercado en estos momentos.
El jugo que se genera durante la cocción, no es ningún líquido añadido si no la merma de la cocción que actúa como un potenciador natural del sabor.
PREPARACIÓN
Listo para calentar, tanto al baño María en 5 minutos como en el microondas en 2 minutos, sin necesidad de quitarlo de su envase original
PREMIOS
Es el único pulpo que ha obtenido un premio en esta categoría, otorgado por la International Taste & Quality Institute Bruselas. En el año 2017.
El pulpo al vapor obtuvo dos estrellas de oro, que se corresponden con una calificación de "sabor superior" por parte de los chefs, que evaluaron positivamente tanto las características del producto relativas a "su preparación" como sistema de "conservación", marcado por un envasado al vacío en su propio jugo para potenciar el sabor del producto.
El premio representa un gran prestigio en el sector, ya que supone una acreditación tanto a nivel nacional como internacional de la calidad y el sabor del producto, certificada por parte de los mayores expertos en gastronomía de Europa en una cata a ciegas.
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
Marca: A Pulpeira.
Caducidad: 4 meses.
Conservación en frío.
Formato: 2 patas 400/500gr.aprox.
