Foie Gras Entero de Pato Bocal Tierra Mudéjar elaborado a partir de los mejores lóbulos de foie gras de pato previamente desvenados y ligeramente sazonados.En su elaboración del foei gras el hígado no se mezcla con carne ni con otros ingredientes, se trata sólo de hígado tratado por calor con el fin de higienizar el producto.
Los elaborados de pato de Tierra Mudéjar son de máxima calidad, con un sabor y una textura únicos gracias al delicado y minucioso proceso de elaboración:
- Producción exclusivamente artesanal. El proceso productivo se lleva a cabo íntegramente en sus instalaciones.
- Parten de patos machos de raza Mulard, idónea para la obtención del mejor Foie Gras, resultante del cruce de la raza Barberie y Pekín.
- Alimentados con piensos elaborados a partir de cereal y engordados con maiz en grano seleccionado exclusivamente para hacer un Foie Gras de la máxima calidad.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
- Aspecto: emulsión de color beige.
- Color: beige.
- Olor: suave y apetecible.
- Textura: esponjosa
- Sabor: delicado sabor y agradable textura
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
Origen: elaborado en Santa Eulalia del Campo, Teruel.
Ingredientes: foie gras de pato desvenado , agua, sal , pimienta, sal nitrificante (E-250),antioxidante (E-300), azúcar.
Consumo preferente: 4 años desde el envasado.
Presentación: tarro de cristal 180g.
